Soupe aux Raviolis Chinois
Une soupe réconfortante et rapide à préparer, parfaite pour un repas léger ou une entrée savoureuse.
Equipment
- Grande casserole
Ingrédients
Soupe aux Raviolis Chinois
- 12-15 raviolis chinois (potstickers) congelés
- 950 ml bouillon de poulet (ou bouillon de légumes pour une option végétarienne)
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 2 cuillères à café gingembre frais râpé
- 2 gousses ail, émincées
- 2-3 oignons verts, hachés
- 75 g champignons tranchés optionnel
- 30 g épinards ou de bok choy optionnel
- 1 cuillère à soupe vinaigre de riz optionnel
- Sel et poivre au goût
- Huile piquante ou flocons de piment rouge optionnel
Instructions
- Dans une grande casserole, chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Ajouter l'ail émincé et le gingembre râpé. Faire revenir environ 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Verser le bouillon de poulet (ou de légumes) et porter à ébullition douce.
- Ajouter délicatement les raviolis chinois congelés au bouillon frémissant. Laisser cuire selon les instructions de l'emballage (généralement 5 à 7 minutes). Si vous utilisez des champignons, des épinards ou du bok choy, les ajouter dans les 2 à 3 dernières minutes de cuisson.
- Incorporer la sauce soja, le vinaigre de riz (si utilisé) et une pincée de sel et de poivre. Goûter le bouillon et ajuster l'assaisonnement au besoin. Verser la soupe dans des bols et garnir d'oignons verts hachés. Si vous aimez une touche épicée, arroser d'huile piquante ou saupoudrer de flocons de piment rouge.
Notes
Pour une version végétarienne, utilisez un bon bouillon de légumes et des raviolis végétariens.