Poulet et Pommes de Terre à l'Ail et Parmesan à la Mijoteuse
Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas de semaine facile. Le poulet est tendre et juteux, tandis que les pommes de terre sont infusées des saveurs de l'ail et du parmesan.
Equipment
- Mijoteuse
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère
- Thermomètre à viande
Ingrédients
Pour le plat
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 680 g pommes de terre grelots coupées en deux
- 240 ml bouillon de poulet
- 120 ml parmesan râpé
- 4 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe assaisonnement italien
- 1 cuillère à café sel
- ½ cuillère à café poivre noir
- ½ cuillère à café flocons de piment rouge optionnel
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
Pour garnir
- persil frais optionnel
Instructions
- Préparez les ingrédients : Lavez les pommes de terre grelots et coupez-les en deux. Émincez les gousses d'ail et mettez de côté.
- Assaisonnez le poulet : Frottez les poitrines de poulet avec l'huile d'olive, l'assaisonnement italien, le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge (si utilisés) jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
- Placez les ingrédients dans la mijoteuse : Disposez les pommes de terre coupées en deux au fond de la mijoteuse. Placez les poitrines de poulet assaisonnées sur le dessus.
- Ajoutez le bouillon de poulet : Versez le bouillon de poulet sur le poulet et les pommes de terre, en vous assurant qu'ils sont bien enrobés.
- Ajoutez l'ail et le fromage : Saupoudrez l'ail émincé uniformément sur le poulet. Ensuite, ajoutez le parmesan râpé sur le dessus, en vous assurant qu'il recouvre bien le poulet.
- Faites cuire le mélange : Couvrez la mijoteuse et réglez-la pour cuire à feu doux pendant 6-7 heures ou à feu élevé pendant 3-4 heures, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
- Vérifiez la cuisson : Après le temps de cuisson recommandé, vérifiez si le poulet atteint une température interne de 75°C. Les pommes de terre doivent être tendres à la fourchette.
- Servez et dégustez : Une fois cuit, retirez délicatement le poulet et les pommes de terre de la mijoteuse. Versez la sauce restante sur le dessus pour plus de saveur.
- Garnissez : Si désiré, hachez du persil frais et saupoudrez sur le plat pour ajouter de la couleur et de la saveur avant de servir.
Notes
Pour une version encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de beurre à la mijoteuse avant la cuisson.