Barres Crumble aux Pommes et Caramel Salé
Ces barres crumble aux pommes et caramel salé sont un délice réconfortant, parfaites pour le dessert ou une collation.
Equipment
- Four
- Moule de 23x33 cm
- Papier sulfurisé
- Grand bol
- Bol séparé
Ingrédients
Pour la base et le crumble
- 225 g Beurre non salé fondu
- 300 g Sucre blanc
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café Sel
- 310 g Farine tout usage
Pour la garniture
- 3 pommes moyennes Pommes pelées et tranchées finement (environ 3 tasses)
- 120 ml Sauce au caramel salé
- 1 cuillère à café Cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café Noix de muscade moulue
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C. Tapissez un moule de 23x33 cm de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu, le sucre blanc, l'extrait de vanille et le sel. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à obtenir une texture friable. Prélevez environ deux tiers de ce mélange et pressez-le au fond du moule préparé.
- Dans un bol séparé, mélangez les tranches de pommes avec la cannelle et la noix de muscade. Répartissez ce mélange sur la croûte pressée dans le moule.
- Arrosez les pommes avec la sauce au caramel salé. Émiettez le reste du mélange de farine sur les pommes et le caramel.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Les barres sont prêtes lorsque le dessus est doré et que les pommes sont tendres.
- Laissez refroidir complètement les barres dans le moule avant de les découper en barres.
Notes
Conservez les barres dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.