Tortilla Façon Tacos
Un repas complet et savoureux qui mélange le croquant du bacon, la tendreté du poulet et l'onctuosité du guacamole dans une tortilla façon tacos.
Equipment
- Poêle
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Bol pour mélanger
- Fourchette ou presse-purée
Ingredients
- 4 unités Tortillas de blé ou de maïs De taille moyenne, environ 20 cm de diamètre.
- 2 unités Avocats mûrs Bien mûrs pour un guacamole onctueux.
- 2 unités Blancs de poulet Environ 300g au total.
- 8 tranches Cheddar Vous pouvez aussi utiliser du fromage râpé.
- 2 unités Tomates De taille moyenne, bien mûres.
- 8 tranches Bacon Environ 120g au total.
- 1 unité Oignon rouge Taille moyenne, émincé finement.
- Au goût Sel Pour assaisonner.
- Au goût Poivre Fraîchement moulu de préférence.
- 1 unité Citron Pour le jus, optionnel.
- Quelques brins Coriandre fraîche Optionnel, pour la garniture.
Instructions
- Coupez les blancs de poulet en lanières et faites-les cuire dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Salez et poivrez selon votre goût.
- Faites griller les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Émincez l'oignon rouge et coupez les tomates en dés.
- Écrasez les avocats dans un bol en y ajoutant un peu de jus de citron, de sel et de poivre pour faire un guacamole.
- Faites chauffer les tortillas dans une poêle à sec ou au micro-ondes pendant 20-30 secondes pour les rendre plus souples.
- Sur chaque tortilla, étalez une couche de guacamole.
- Ajoutez ensuite des lanières de poulet, des tranches de bacon, des dés de tomate, des tranches de cheddar et de l'oignon rouge émincé.
- Repliez les tortillas en deux pour former les tacos.
- Si vous le souhaitez, passez-les quelques instants à la poêle pour faire fondre le cheddar.
- Garnissez de coriandre fraîche hachée si désiré et servez immédiatement.
Notes
Cette recette peut être adaptée selon vos goûts. Vous pouvez ajouter de la sauce piquante, de la crème fraîche ou remplacer le poulet par du bœuf haché ou des haricots noirs pour une version végétarienne. Servez avec une salade verte pour un repas complet.