Tarte Soleil au Fromage et Herbes de Provence
Une délicieuse tarte soleil garnie de fromage crémeux et d'herbes de Provence, parfaite pour un apéritif ou un pique-nique.
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Bol de mélange
- Rouleau à pâtisserie
- Couteau
- Pinceau de cuisine
Ingredients
- 1 rouleau Pâte feuilletée Prête à dérouler.
- 200 g Fromage à tartiner Type cream cheese ou St Môret.
- 100 g Fromage râpé Gruyère ou cheddar.
- 1 cuillère à soupe Herbes de Provence Mélange de thym, romarin, origan, sarriette, basilic.
- 1 unité Œuf Pour la dorure.
- 1 pincée Sel À ajuster selon le goût.
- Au goût Poivre Fraîchement moulu.
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail. Si nécessaire, étalez-la légèrement avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir une forme ronde.
- Dans un bol, mélangez le fromage à tartiner avec le fromage râpé. Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Étalez la préparation au fromage sur la moitié de la pâte feuilletée, en laissant une bordure d'environ 2 cm.
- Pliez l'autre moitié de la pâte sur la farce et pressez les bords pour bien sceller.
- Utilisez un couteau pour découper des rayons en partant du centre vers l'extérieur, sans aller jusqu'au bord, pour créer l'effet soleil.
- Battez l'œuf dans un petit bol et badigeonnez la surface de la tarte avec ce mélange pour obtenir une belle dorure.
- Enfournez la tarte pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante.
- Laissez refroidir légèrement avant de couper en parts. Servez tiède ou à température ambiante.
Notes
Cette tarte soleil peut être personnalisée avec différents fromages ou herbes selon vos préférences. Elle est idéale pour les apéritifs, les pique-niques ou comme entrée légère. Vous pouvez la préparer à l'avance et la réchauffer légèrement avant de servir.