Tartare de fruits exotiques au citron vert et menthe
Un dessert coloré, frais et riche en vitamines, composé de fruits exotiques assaisonnés au citron vert et à la menthe. Parfait pour l'été ou une fin de repas légère.
Equipment
- Bol de mélange
- Presse-agrumes
- Cuillère
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
Ingredients
- 200 g Mangue Pelée et coupée en dés
- 200 g Kiwi Pelé et coupé en dés
- 200 g Ananas frais Coupé en dés
- 200 g Papaye Pelée et coupée en dés
- 1 unité Citron vert Pressé
- 2 cuillères à soupe Miel Liquide
- 1 poignée Feuilles de menthe fraîche Finement ciselées
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez les dés de mangue, kiwi, ananas et papaye. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les fruits.
- Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert avec le miel jusqu’à dissolution complète.
- Versez la vinaigrette sur les fruits, ajoutez la menthe ciselée et mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs.
- Répartissez le tartare dans des coupes ou des assiettes individuelles. Décorez avec quelques feuilles de menthe supplémentaires si désiré.
Notes
Ce tartare peut être servi immédiatement ou légèrement frais après 30 minutes de repos au réfrigérateur. Variez avec des fruits de la passion ou du litchi pour plus d'exotisme.