Tacos Cheesecake aux Fraises Croustillants
Ces tacos cheesecake aux fraises sont une façon délicieuse et amusante de déguster un dessert. La combinaison de la garniture crémeuse au cheesecake, des miettes de biscuits Graham croustillantes et des fraises fraîches est irrésistible.
Equipment
- Batteur électrique
- Moule à tacos
- Moule à muffins
Ingrédients
Garniture au cheesecake
- 226 g fromage à la crème ramolli
- 100 g sucre granulé
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 60 ml crème épaisse
- 150 g fraises fraîches finement hachées
Coques de tacos
- 180 g miettes de biscuits Graham
- 50 g beurre non salé fondu
- 35 g pacanes grillées hachées (facultatif)
- Fraises hachées supplémentaires pour garnir (facultatif)
Instructions
- Dans un bol moyen, battre le fromage à la crème ramolli avec un batteur à main ou sur socle jusqu'à consistance lisse et crémeuse. Ajouter le sucre granulé et l'extrait de vanille, et continuer à mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Incorporer la crème épaisse et les fraises finement hachées jusqu'à ce que le mélange soit uniformément réparti.
- Dans un bol séparé, combiner les miettes de biscuits Graham et le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange soit bien enrobé et ressemble à une texture de sable grossier. Diviser le mélange de biscuits Graham uniformément en 8 moules en forme de tacos ou dans un moule à muffins, en pressant fermement le mélange sur les côtés et le fond pour créer les coques de tacos.
- Placer les coques de tacos en biscuits Graham préparées au réfrigérateur et réfrigérer pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à ce que les coques soient fermes et conservent leur forme.
- Retirer les coques de tacos réfrigérées du réfrigérateur. Déposer ou pocher délicatement la garniture au cheesecake au centre de chaque coque de taco, en veillant à les remplir uniformément. Garnir la garniture au cheesecake d'une pincée de pacanes grillées hachées, si désiré.
- Garnir les tacos cheesecake aux fraises croustillants de fraises fraîches hachées supplémentaires, si désiré. Servir les tacos réfrigérés et savourer la combinaison irrésistible de cheesecake crémeux, de biscuits Graham croustillants et de fraises juteuses dans chaque bouchée.
Notes
Pour une présentation encore plus festive, vous pouvez ajouter un filet de coulis de fraises sur le dessus des tacos avant de servir.