Spaghetti Chorizo Crevettes Gourmands
Des spaghetti crémeux aux saveurs méditerranéennes avec chorizo épicé et crevettes tendres, parfait pour un dîner en famille.
Equipment
- Grande casserole pour les pâtes
- Grande poêle
- Passoire
Ingredients
- 400 g Spaghetti
- 1 Poivron rouge coupé en dés
- 150 g Chorizo en dés
- 300 g Crevettes décortiquées
- 1 Oignon haché
- 2 gousses Ail fraîchement écrasé
- 200 ml Crème fraîche épaisse
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive
- Sel et poivre selon goût
Instructions
- Faites bouillir un grand volume d'eau salée puis plongez-y les spaghetti. Mélangez bien pour éviter qu'ils ne collent et respectez le temps indiqué sur le paquet. Égouttez soigneusement.
- Faites chauffer un généreux filet d'huile d'olive dans une grande poêle. Ajoutez l'oignon haché et l'ail écrasé. Laissez cuire à feu doux pendant 6-8 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent fondants.
- Incorporez les dés de chorizo et le poivron dans la poêle. Mélangez et laissez cuire environ 5 minutes à feu moyen pour que le chorizo libère son gras.
- Ajoutez les crevettes et faites-les sauter 2 minutes à peine. Elles doivent juste rosir et rester juteuses.
- Versez la crème fraîche sur le mélange. Mélangez doucement. Ajoutez sel et poivre selon votre goût. Laissez mijoter 2 minutes.
- Ajoutez les spaghetti égouttés et mélangez bien pour enrober chaque brin de sauce.
- Répartissez dans de grandes assiettes chaudes. Servez aussitôt bien fumant.
Notes
Cette recette contient des protéines grâce aux crevettes et au chorizo. Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité de crème fraîche. Les restes se conservent 3 jours au réfrigérateur.