Soupe de Nouilles Ramen Facile
Préparez une délicieuse soupe de nouilles ramen maison en quelques minutes. Cette recette est parfaite pour un repas rapide et réconfortant.
Equipment
- Grande casserole
- Casserole séparée
Ingredients
Pour la soupe
- 1 litre Bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium
- 500 ml Eau
- 2 portions Nouilles ramen (sans assaisonnement)
- 1 cuillère à soupe Huile de sésame
- 2 gousses Ail hachées
- 2,5 cm Gingembre frais pelé et râpé
- 2 cuillères à soupe Sauce soja
- 1 cuillère à soupe Pâte miso
- 1 cuillère à café Vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe Pâte de piment facultatif
Pour les garnitures
- 2 Œufs durs
- 75 g Champignons émincés
- 100 g Épinards tendres
- 75 g Grains de maïs
- 1 Oignon vert émincé
- 75 g Blanc de poulet cuit ou de tofu
- Graines de sésame facultatif
- Feuilles d'algues nori facultatif
Garnitures optionnelles
- Flocons de piment
- Coriandre fraîche
- Quartiers de citron vert
Instructions
- Dans une grande casserole, mélangez le bouillon et l'eau. Portez à feu moyen jusqu'à frémissement léger. Ajoutez l'huile de sésame, l'ail et le gingembre. Laissez mijoter quelques minutes. Incorporez la sauce soja, la pâte miso, le vinaigre de riz et la pâte de piment. Remuez jusqu'à dissolution complète du miso. Laissez mijoter 10 minutes.
- Dans une casserole séparée, portez l'eau à ébullition. Ajoutez les nouilles ramen et cuisez selon les instructions (3-4 minutes). Égouttez et réservez.
- Préparez les garnitures : coupez les œufs en deux, émincez les champignons, lavez les épinards. Répartissez les nouilles dans les bols. Versez le bouillon chaud sur les nouilles. Disposez les garnitures : œufs, champignons, épinards, maïs, oignons verts et protéines.
- Ajoutez les flocons de piment si désiré et un trait de jus de citron vert. Servez immédiatement.
Notes
Cette recette contient une quantité modérée de protéines (12g par portion), mais n'est pas considérée comme une recette riche en protéines.