Soupe aux potstickers avec champignons et bok choy
Une soupe réconfortante alliant potstickers croustillants, champignons shiitake et bok choy frais.
Equipment
- Casserole
- Poêle
- Couteau
- Planche à découper
- Cuillère en bois
Ingredients
- 1 litre Bouillon de légumes Base savoureuse pour la soupe.
- 200 g Potstickers Raviolis chinois, frais ou congelés.
- 150 g Champignons shiitake Tranchés pour une meilleure cuisson.
- 200 g Bok choy Coupé en morceaux, tiges séparées des feuilles.
- 2 gousses Ail Émincées pour plus de saveur.
- 1 morceau Gingembre frais Environ 2 cm, râpé.
- 2 cuillères à soupe Sauce soja Pour assaisonner la soupe.
- 1 cuillère à soupe Huile de sésame Ajoute une saveur riche.
- 1 unité Oignon vert Émincé pour la garniture.
- au goût Sel et poivre Pour assaisonner selon vos préférences.
Instructions
- Préparez tous les ingrédients : tranchez les champignons, coupez le bok choy, émincez l'ail et râpez le gingembre.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen et faites dorer les potstickers pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Dans une grande casserole, versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Ajoutez l'ail et le gingembre, puis laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Incorporez les champignons shiitake et laissez cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le bok choy et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit flétri.
- Ajoutez délicatement les potstickers dorés dans la casserole, assaisonnez avec la sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le poivre.
- Servez la soupe dans des bols et garnissez avec l'oignon vert émincé.
Notes
Cette soupe est adaptable, n'hésitez pas à ajouter d'autres légumes ou protéines selon vos goûts.