Schoko-Gugelhupf Cheesecake
Un délicieux gâteau au chocolat en forme de Gugelhupf avec une garniture crémeuse au cheesecake.
Equipment
- Moule à Gugelhupf
- Grand bol
- Bol séparé
- Grille de refroidissement
Ingredients
Pour le gâteau au chocolat
- 250 g Farine tout usage
- 200 g Sucre cristallisé
- 75 g Cacao en poudre non sucré
- 200 ml Lait
- 100 ml Huile végétale
- 3 gros Œufs
- 1 sachet Levure chimique
- 1/2 cuillère à café Sel
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
Pour la garniture cheesecake
- 300 g Fromage à la crème
- 100 g Sucre glace
- 1 gros Œuf
- 1 cuillère à café Jus de citron
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 175°C. Graisser généreusement un moule à Gugelhupf.
- Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure chimique et le sel.
- Ajouter le lait, l'huile, les œufs et l'extrait de vanille. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Dans un bol séparé, bien mélanger le fromage à la crème, le sucre glace, l'œuf, le jus de citron et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
- Verser la moitié de la pâte au chocolat dans le moule à Gugelhupf préparé.
- Déposer uniformément la garniture cheesecake à la cuillère sur la pâte au chocolat. Verser le reste de la pâte au chocolat par-dessus.
- Cuire le gâteau pendant 45-50 minutes. Tester avec un cure-dent : s'il ressort propre, le gâteau est prêt.
- Retirer le gâteau du four et le laisser refroidir 15-20 minutes dans le moule avant de le démouler sur une grille.
- Laisser le gâteau refroidir complètement avant de le trancher. Saupoudrer de sucre glace selon les préférences.
Notes
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat à la pâte au chocolat.