Sandwich Poulet Bacon Jalapeño Épicé
Un sandwich savoureux et épicé avec du poulet, du bacon croustillant et des jalapeños sautés, le tout garni de fromage fondu.
Equipment
- Poêle
- Bol
- Papier absorbant
Ingrédients
Pour le sandwich
- 300 g Poulet cuit effiloché ou coupé en dés
- 4 tranches Bacon cuites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes
- 150 g Jalapeños tranchés
- 120 g Fromage râpé mélange de cheddar et pepper jack recommandé
- 4 tranches Pain pain au levain ou ciabatta
- 2 cuillères à soupe Mayonnaise
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
Ingrédients optionnels
- 1 Avocat tranché
- Coriandre ou persil frais haché
- Sauce piquante
- Tomate tranches
Instructions
- Si vous utilisez du poulet grillé restant, l'effilocher ou le couper en dés. Si vous partez de zéro, pocher ou griller les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée d'ail en poudre.
- Faire frire le bacon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant et doré. Le placer sur du papier absorbant pour absorber l'excès de graisse. Réserver 1 cuillère à soupe de graisse de bacon dans la poêle pour faire sauter les jalapeños.
- Dans la même poêle, ajouter les jalapeños tranchés. Les faire sauter pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés. Pour réduire le piquant, retirer les graines avant la cuisson.
- Dans un bol, combiner le poulet effiloché, le bacon croustillant et les jalapeños sautés. Incorporer la mayonnaise et la moitié du fromage râpé. Goûter et ajuster l'assaisonnement au besoin.
- Chauffer une poêle à feu moyen et arroser d'un peu d'huile d'olive. Placer deux tranches de pain dans la poêle et empiler généreusement le mélange de poulet sur le dessus. Saupoudrer le fromage restant sur la garniture, puis couvrir avec les autres tranches de pain. Griller jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fromage soit fondu, environ 3-4 minutes de chaque côté.
- Laisser reposer une minute avant de trancher. Servir immédiatement.
Notes
Pour un sandwich encore plus épicé, ajoutez une touche de sauce piquante au mélange de poulet. L'avocat et la coriandre apportent une touche de fraîcheur qui contraste agréablement avec le piquant.