Salsa de Fruits avec Chips à la Cannelle
Une recette saine et rafraîchissante combinant une salsa de fruits colorée avec des chips de tortilla croustillantes à la cannelle. Parfait comme collation estivale, dessert léger ou pour impressionner vos invités lors d'un brunch.
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Grand bol
- Petit bol
- Couteau
- Pinceau de cuisine
Ingredients
- 1/2 tasse Sucre Pour le mélange de cannelle-sucre
- 1 cuillère à café Cannelle Pour le mélange de cannelle-sucre
- 6 unités Tortillas de farine de 15 cm Base pour les chips
- 3 cuillères à soupe Beurre fondu Pour badigeonner les tortillas
- 2 cuillères à soupe Miel Pour sucrer la salsa de fruits
- 2 cuillères à soupe Jus de citron frais Pour ajouter de l'acidité et préserver la couleur des fruits
- 2 cuillères à soupe Confiture de fraises ou de framboises sans pépins Pour lier la salsa et ajouter de la douceur
- 450 g Fraises Coupées en petits morceaux
- 2 unités Mangues ou pêches Pelées et coupées en dés
- 3 unités Kiwis Coupés en dés
- 250 g Myrtilles fraîches Lavées et séchées
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un petit bol, mélangez le sucre et la cannelle pour créer le mélange de cannelle-sucre.
- Badigeonnez les tortillas de beurre fondu des deux côtés à l'aide d'un pinceau de cuisine.
- Saupoudrez généreusement le mélange de sucre et de cannelle sur les deux faces des tortillas.
- Coupez les tortillas en triangles (comme des quartiers de pizza) et disposez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson.
- Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les chips soient dorées et croustillantes.
- Laissez refroidir les chips complètement - elles durciront davantage en refroidissant.
- Dans un grand bol, combinez le miel, le jus de citron et la confiture. Mélangez bien pour créer une base sirupeuse.
- Ajoutez les fraises, les mangues (ou pêches), les kiwis et les myrtilles dans le bol.
- Mélangez délicatement pour bien enrober les fruits du sirop, en prenant soin de ne pas écraser les fruits tendres.
- Couvrez et laissez reposer la salsa au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Servez la salsa de fruits dans un joli bol avec les chips à la cannelle disposées autour pour tremper.
Notes
Cette recette peut être préparée jusqu'à 24 heures à l'avance, mais il est préférable d'ajouter les chips juste avant de servir pour qu'elles restent croustillantes. Vous pouvez également personnaliser la salsa en utilisant vos fruits préférés de saison. Pour une version plus légère, utilisez des tortillas de blé entier et réduisez la quantité de sucre.