Salade tunisienne façon niçoise
Une salade fraîche, colorée et équilibrée, inspirée de la cuisine tunisienne et niçoise. Parfaite pour un repas estival léger et savoureux.
Equipment
- Casserole
- Saladier
- Bol
- Planche à découper
- Couteau de cuisine
- Cuillère en bois
Ingredients
- 200 g Thon en conserve Égoutté
- 4 unités Œufs durs Coupés en quartiers
- 200 g Haricots verts Cuits et égouttés
- 2 unités Tomates Coupées en dés
- 1 unité Concombre Coupé en dés
- 1 unité Oignon rouge Émincé
- 100 g Olives noires Dénoyautées
- 1 unité Poivron rouge Coupé en dés
- 60 ml Huile d'olive Pour la vinaigrette
- 30 ml Vinaigre de vin rouge Pour la vinaigrette
- 1 cuillère à café Moutarde Pour la vinaigrette
- Au goût Sel et poivre Pour assaisonner la vinaigrette
- Quelques feuilles Basilic frais Pour garnir
Instructions
- Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Plongez-les ensuite dans de l'eau froide, écalez-les et coupez-les en quartiers.
- Faites cuire les haricots verts dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez-les et laissez refroidir.
- Lavez et coupez les tomates, le concombre, le poivron et l'oignon en dés ou en fines tranches selon votre préférence.
- Dans un saladier, ajoutez le thon, les légumes, les haricots verts et les olives. Mélangez délicatement.
- Préparez la vinaigrette : dans un bol, fouettez l'huile d'olive, le vinaigre de vin, la moutarde, le sel et le poivre jusqu'à émulsion.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement pour bien répartir les saveurs.
- Ajoutez les quartiers d'œufs durs sur le dessus de la salade et décorez avec quelques feuilles de basilic.
Notes
Cette salade peut être servie en entrée ou en plat principal avec du pain frais ou du pain pita grillé.