Salade Russe à la Murciana
Une délicieuse salade russe à la Murciana, parfaite pour un repas léger et équilibré. Ce plat frais et nutritif combine pommes de terre, carottes, petits pois, thon et œufs avec une sauce crémeuse.
Equipment
- Grande casserole
- Saladier
- Plat de service
- Couteau de cuisine
- Économe
Ingredients
- 300 g Pommes de terre Épluchées et coupées en dés
- 200 g Carottes Épluchées et coupées en dés
- 150 g Petits pois Frais ou surgelés
- 4 unités Œufs Pour faire des œufs durs
- 150 g Thon en conserve Égoutté
- 100 g Mayonnaise Faite maison ou du commerce
- 1 cuillère à soupe Vinaigre De préférence vinaigre de vin blanc
- Au goût Sel Pour assaisonner
- Au goût Poivre Fraîchement moulu
- 12 unités Olives vertes Pour la garniture
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et les carottes, puis coupez-les en dés.
- Faites cuire les pommes de terre et les carottes dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Ajoutez les petits pois dans les 5 dernières minutes de cuisson.
- Égouttez les légumes et laissez-les refroidir complètement.
- Pendant que les légumes refroidissent, faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes pour obtenir des œufs durs.
- Égouttez les œufs et laissez-les refroidir avant de les écaler et de les couper en morceaux.
- Dans un grand saladier, combinez les pommes de terre, les carottes, les petits pois, le thon égoutté et les morceaux d'œufs durs.
- Ajoutez la mayonnaise, le vinaigre, le sel et le poivre.
- Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien les enrober de sauce, en veillant à ne pas écraser les légumes.
- Transférez la salade dans un plat de service et décorez avec des olives vertes.
- Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Notes
Cette salade russe à la Murciana est une adaptation espagnole (de la région de Murcie) de la traditionnelle salade olivier russe. Elle est idéale pour les repas d'été, les pique-niques ou en entrée. Vous pouvez la préparer à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.