Salade Jello aux Fraises et Bretzels
Dessert américain rafraîchissant à trois couches contrastées : base croustillante de bretzels, couche crémeuse au fromage et gelée aux fraises. Parfait pour les réceptions estivales.
Equipment
- Plat de cuisson 23×33 cm
- Batteur électrique
- Rouleau à pâtisserie
Ingredients
- 170 g bretzels écrasés grossièrement
- 50 g sucre granulé pour la croûte
- 115 g beurre fondu
- 226 g fromage à la crème ramolli à température ambiante
- 200 g sucre granulé pour la couche crémeuse
- 5 ml extrait de vanille
- 226 g garniture fouettée décongelée
- 170 g gélatine aux fraises poudre
- 500 ml eau bouillante
- 250 ml eau froide
- 450 g fraises fraîches équeutées et tranchées
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Écraser les bretzels grossièrement et mélanger avec le sucre et le beurre fondu. Presser fermement dans le plat et cuire 10 minutes.
- Laisser refroidir complètement la croûte sur une grille pendant environ 30 minutes.
- Battre le fromage à la crème ramolli avec le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter la vanille puis incorporer délicatement la garniture fouettée.
- Étaler la préparation crémeuse sur la croûte refroidie en scellant bien jusqu'aux bords. Réfrigérer 30 minutes.
- Dissoudre la gélatine dans l'eau bouillante en remuant 2 minutes. Ajouter l'eau froide et laisser refroidir à température ambiante.
- Disposer les tranches de fraises sur la couche crémeuse. Verser délicatement la gelée refroidie et réfrigérer minimum 4 heures ou toute la nuit.
Notes
Se conserve 3-4 jours au réfrigérateur. Sortir 10 minutes avant de servir pour une dégustation optimale.