Salade de Thon et Œufs
Une salade de thon et d'œufs crémeuse et savoureuse, parfaite pour les sandwichs, les wraps ou comme plat principal léger.
Equipment
- Grand bol
- Fourchette
Ingrédients
Pour la salade
- 3 boîtes (170 g chacune) thon léger en conserve, égoutté emballé dans l'eau, durable, pêché à la ligne
- 3 œufs durs, pelés et hachés
- 2 petits cornichons à l'aneth, coupés en dés
- 1 grande tige de céleri, coupée en dés
- 60 ml oignon rouge, haché finement
- 15 ml jus de citron ou vinaigre de vin rouge
- 10 g poudre d'ail facultatif
- 1.5 g sel ajuster au goût
- au goût poivre noir moulu
- 120 ml yaourt grec nature 2% de matière grasse ou plus
- 30 ml mayonnaise mayonnaise à l'huile d'avocat recommandée
Instructions
- Égouttez bien les boîtes de thon. Appuyez fermement sur le couvercle tout en égouttant pour retirer toute l'eau. Transférez dans un grand bol et émiettez avec une fourchette.
- Ajoutez les œufs durs hachés, les cornichons, le céleri, l'oignon rouge, le jus de citron, la poudre d'ail (si utilisée), le sel, le poivre, le yaourt et la mayonnaise. Mélangez bien avec une fourchette.
- Réfrigérez pendant au moins 30 minutes avant de servir.
- Servez froid dans un sandwich ou sur un lit de salade.
Notes
Utilisez du thon léger en conserve, emballé dans l'eau. Le thon albacore a un goût moins fort et une texture plus ferme. Le thon léger (yellowfin/skipjack) a un goût de poisson plus prononcé. Recherchez du thon durable, pêché à la ligne et dans des boîtes sans BPA. Meilleur servi froid après réfrigération.
Conservation : Réfrigérateur : Conservez bien couvert jusqu'à 5 jours. Congélation : Ne pas congeler, car la texture des œufs et de la mayonnaise change. Préparation à l'avance : Réfrigérez 30 minutes avant de manger pour un meilleur goût. Ne peut pas rester longtemps à température ambiante en raison des œufs, du thon et des produits laitiers dans la sauce.