Salade de Thon et Haricots Blancs
Une salade fraîche et savoureuse, parfaite pour un déjeuner léger ou un accompagnement.
Equipment
- Grand bol
- Petit bol
- Fouet
Ingrédients
Pour la salade
- 400 g Haricots cannellini en conserve rincés et égouttés
- 140 g Thon en conserve égoutté
- 60 g Oignon rouge haché
- 60 g Persil frais haché
Pour la vinaigrette
- 30 ml Huile d'olive
- 15 ml Jus de citron frais
- 2.5 g Moutarde de Dijon
- Sel au goût
- Poivre noir fraîchement moulu au goût
Instructions
- Dans un grand bol, combiner les haricots cannellini rincés, le thon égoutté, l'oignon rouge haché et le persil haché.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive, le jus de citron frais et la moutarde de Dijon. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Verser la vinaigrette sur le mélange de haricots et de thon.
- Mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients uniformément.
- Servir immédiatement ou réfrigérer pour plus tard.
Notes
Utiliser du thon en conserve de bonne qualité, de préférence emballé dans de l'huile d'olive pour plus de richesse. Les haricots cannellini sont recommandés pour leur texture crémeuse. Bien égoutter les haricots et le thon pour éviter une salade aqueuse. Toujours utiliser du jus de citron frais, pas en bouteille. Les haricots du Nord peuvent remplacer les haricots cannellini.