Salade de pastèque et pêche
Une salade estivale rafraîchissante à base de pastèque, pêche, feta et menthe. Parfaite pour les journées chaudes, elle allie douceur, croquant et acidité.
Equipment
- Grand saladier
- Petit bol
- Planche à découper
- Couteau
- Cuillère à soupe
Ingredients
- 300 g Pastèque Coupée en dés.
- 2 unités Pêches Dénoyautées et coupées en tranches.
- 100 g Feta Émiettée.
- 1 petit Oignon rouge Finement tranché.
- 50 g Feuilles de menthe fraîche Ciselées.
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive De préférence extra vierge.
- 1 cuillère à soupe Jus de citron Fraîchement pressé.
- 1 pincée Sel À ajuster selon le goût.
- Au goût Poivre Fraîchement moulu.
Instructions
- Dans un grand saladier, ajoutez les dés de pastèque et les tranches de pêches. Émiettez la feta par-dessus.
- Ajoutez les tranches d’oignon rouge et les feuilles de menthe ciselées.
- Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Répartissez la salade dans des assiettes et dégustez immédiatement.
Notes
Pour une version vegan, remplacez la feta par un fromage végétal ou des noix de cajou légèrement grillées.