Salade de nectarines, concombre et feta
Une salade fraîche et légère associant la douceur des nectarines, le croquant du concombre et la saveur salée de la feta, parfaite pour l'été.
Equipment
- Grand saladier
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Économe
- Petit bol pour vinaigrette
- Cuillères de service
Ingredients
- 2 unités Nectarines mûres Bien mûres mais fermes, lavées
- 1 unité Concombre moyen Épluché si non bio
- 150 g Fromage feta De préférence feta de brebis
- 2 cuillères à soupe Miel Miel d'acacia ou de fleurs
- 8-10 feuilles Basilic frais Feuilles bien vertes, à ciseler finement
Instructions
- Lavez soigneusement les nectarines sous l'eau froide et séchez-les délicatement.
- Coupez les nectarines en fines tranches de 3-4 mm d'épaisseur en retirant le noyau.
- Épluchez le concombre à l'aide d'un économe, puis découpez-le en rondelles ou demi-rondelles selon votre préférence.
- Dans un grand saladier, disposez harmonieusement les tranches de nectarines et les rondelles de concombre.
- Émiettez délicatement la feta directement au-dessus de la salade, en répartissant uniformément sur toute la surface.
- Cisellez finement le basilic frais à l'aide d'un couteau bien aiguisé pour libérer tous ses arômes.
- Dans un petit bol, mélangez le miel avec le basilic ciselé pour créer la vinaigrette parfumée.
- Versez la vinaigrette en filet circulaire sur la salade pour une répartition homogène.
- Mélangez très délicatement avec deux cuillères pour enrober tous les ingrédients sans écraser les nectarines.
- Servez immédiatement pour profiter de toutes les textures et saveurs à leur apogée.
Notes
Cette salade se déguste idéalement dès sa préparation. Pour une version plus consistante, vous pouvez ajouter quelques noix ou pignons de pin. La feta peut être remplacée par du chèvre frais pour une saveur plus douce.