Salade César estivale
Une version fraîche et légère de la salade César classique, idéale pour les journées ensoleillées. Poulet grillé, avocat, croûtons croustillants et une vinaigrette maison savoureuse.
Equipment
- Grand saladier
- Petit bol
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère à soupe
Ingredients
- 200 g Laitue romaine Lavée et déchirée en morceaux
- 150 g Poulet grillé Coupé en lanières, peut être froid ou tiède
- 50 g Parmesan En copeaux
- 100 g Croûtons De pain grillé ou à l'ail
- 1 unité Avocat Coupé en dés
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive Pour la vinaigrette
- 1 cuillère à soupe Jus de citron Fraîchement pressé
- 1 cuillère à café Moutarde de Dijon Pour la vinaigrette
- 1 gousse Ail Émincée
- Au goût Sel et poivre Pour assaisonner la vinaigrette
Instructions
- Dans un petit bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde de Dijon, l'ail émincé, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une vinaigrette homogène.
- Dans un grand saladier, ajoutez la laitue romaine, le poulet grillé, les copeaux de parmesan, les croûtons et les dés d'avocat.
- Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
- Servez immédiatement pour conserver toute la fraîcheur des ingrédients.
Notes
Vous pouvez ajouter un œuf mollet ou remplacer l’avocat par des tomates cerises pour varier les plaisirs. Idéal en plat unique pour un déjeuner rapide.