Rondelles de Patate Douce au Miel et Feta
Des rondelles de patate douce rôties au four, garnies de feta crémeuse, de miel sucré et d'herbes fraîches. Un accompagnement simple et délicieux.
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier parchemin
- Grand bol
- Économe
Ingrédients
Rondelles de Patate Douce
- 2 moyennes patates douces épluchées et coupées en rondelles de 1,25 cm d'épaisseur
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/4 cuillère à café poivre noir
Garniture
- 115 g fromage feta émietté
- 2 cuillères à soupe miel
- 1 cuillère à soupe feuilles de thym frais hachées (facultatif)
- 1 cuillère à soupe glaçage balsamique (facultatif)
- 60 ml noix ou pacanes hachées (facultatif, pour garnir)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez les patates douces à l'aide d'un économe et coupez-les en rondelles de 1,25 cm d'épaisseur.
- Dans un grand bol, mélangez les rondelles de patate douce avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Tapissez une plaque de cuisson de papier parchemin et disposez les rondelles en une seule couche.
- Faites rôtir pendant 20-25 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
- Retirez du four et laissez refroidir légèrement pendant quelques minutes.
- Répartissez le fromage feta émietté uniformément sur les rondelles de patate douce encore chaudes.
- Arrosez de miel.
- Ajoutez les garnitures facultatives : thym frais haché, noix hachées et glaçage balsamique.
- Servez immédiatement.
Notes
Pour une version végétalienne, omettez la feta et le miel, et utilisez un sirop d'agave ou d'érable à la place du miel. Vous pouvez également ajouter d'autres épices comme du paprika ou de la poudre d'ail pour plus de saveur.