Ramen de Poulet Épicé avec Sauce Ail Crémeuse
Un plat de ramen réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner rapide et satisfaisant. Les nouilles ramen sont servies dans un bouillon de poulet épicé et aromatique, garnies de poulet tendre, d'œufs mollets et d'oignons verts.
Equipment
- Poêle
- Casserole
- Bols
Ingrédients
Pour le Ramen
- 2 paquets nouilles ramen (fraîches ou sèches)
- 2 poitrines poulet (environ 500 g)
- 4 gousses ail, hachées
- 2 cuillères à soupe pâte de piment ajuster au goût
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 1 litre bouillon de poulet
- 3 oignons verts, hachés (parties vertes seulement)
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 2 œufs mollets (pour le service)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Assaisonner les poitrines de poulet avec du sel et du poivre. Chauffer une poêle à feu moyen-vif et ajouter l'huile de sésame. Cuire le poulet pendant 5-7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer et trancher.
- Ajouter l'ail haché dans la poêle et faire sauter pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Ajouter la pâte de piment et la sauce soja dans la poêle, bien mélanger, puis verser le bouillon de poulet. Porter à ébullition douce et cuire pendant 5 minutes.
- Cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet, puis égoutter et réserver.
- Diviser les nouilles ramen cuites dans des bols et verser le bouillon chaud par-dessus.
- Garnir chaque bol avec des tranches de poitrine de poulet.
- Décorer avec des oignons verts hachés et des œufs mollets.
- Servir chaud.
Notes
Pour une version encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de mayonnaise ou de crème fraîche au bouillon à la fin de la cuisson.