Quiche Sans Pâte à la Courgette et aux Lardons
Une quiche légère et savoureuse sans pâte, préparée avec des courgettes fraîches et des lardons croustillants. Parfaite pour un repas léger ou un brunch.
Equipment
- Râpe
- Poêle
- Saladier
- Fouet
- Moule en silicone
- Four
Ingredients
- 2 unités Courgettes Belles courgettes, environ 500g
- 150 g Lardons Lardons fumés de préférence
- 100 g Fromage râpé Gruyère ou emmental
- 2 unités Œufs Entiers
- 2 unités Jaunes d'œufs Pour enrichir la préparation
- 20 cl Crème liquide Crème fraîche liquide à 30% de matière grasse
- 1 pincée Sel À ajuster selon le goût
- Au goût Poivre Fraîchement moulu de préférence
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Lavez soigneusement les courgettes sous l'eau froide. Éliminez les extrémités et râpez-les finement.
- Dans une poêle, faites rissoler les lardons à sec à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
- Dans un saladier, battez les 2 œufs entiers et les 2 jaunes avec la crème liquide. Ajoutez le fromage râpé, une pincée de sel et du poivre au goût. Mélangez bien.
- Incorporez les courgettes râpées et les lardons dans le mélange. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Versez la préparation dans un moule en silicone. Enfournez à 180 °C pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir. Cette quiche peut être dégustée froide ou tiède.
Notes
Cette quiche sans pâte est idéale pour un repas léger. Vous pouvez varier les fromages selon vos goûts. Pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des champignons sautés ou des tomates séchées.