Quartiers de Patates Douces à l'Ail et Parmesan
Des quartiers de patates douces rôtis à la perfection, assaisonnés d'ail, de paprika fumé et de parmesan.
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Grand bol
- Petit bol
Ingrédients
Patates douces
- 2 grosses patates douces
Assaisonnement
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 gousses ail émincées
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1 cuillère à café poudre d'oignon
- 1/2 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- 0.25 cuillère à café flocons de piment rouge Optionnel
Garniture
- 50 g parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe persil frais haché
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C et tapisser une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Laver et frotter soigneusement les patates douces. Les couper en quartiers d'environ 2,5 cm d'épaisseur.
- Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail émincé, le paprika fumé, la poudre d'oignon, le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge si utilisés.
- Dans un grand bol, mélanger les quartiers de patates douces avec le mélange d'huile à l'ail jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
- Saupoudrer la moitié du parmesan râpé sur les quartiers et mélanger à nouveau.
- Étaler les quartiers de patates douces en une seule couche sur la plaque préparée.
- Placer la plaque dans le four préchauffé et cuire pendant 25 à 30 minutes, en retournant les quartiers à mi-cuisson.
- Retirer du four et saupoudrer le reste du parmesan sur le dessus.
- Transférer les quartiers sur un plat de service et saupoudrer de persil frais haché. Servir immédiatement.
Notes
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une pincée d'ail en poudre supplémentaire ou un filet de jus de citron frais avant de servir.