Pudding de Chia au Chocolat Protéiné
Un délice chocolaté et protéiné, parfait pour satisfaire vos envies tout en soutenant vos objectifs fitness. Ce pudding de chia est une collation saine, un petit-déjeuner énergisant ou un dessert post-entraînement idéal.
Equipment
- Bol
- Fouet
- Bocaux ou récipients
Ingredients
Pour le Pudding
- 50 g Graines de chia
- 250 ml Lait d'amande non sucré ou autre lait végétal
- 30 g Protéine en poudre au chocolat whey ou végétale
- 1 c. à soupe Cacao en poudre non sucré
- 1 c. à café Extrait de vanille
- Optionnel Édulcorant stévia, érythritol, selon le goût
Garnitures (facultatif)
- Quelques Framboises
- 1 c. à soupe Amandes effilées
- 1 c. à café Pépites de chocolat noir sans sucre
Instructions
- Dans un bol, mélangez les graines de chia, la protéine en poudre, le cacao en poudre et l'extrait de vanille. Si vous utilisez un édulcorant, ajoutez-le maintenant.
- Versez progressivement le lait d'amande tout en fouettant pour éviter la formation de grumeaux. Assurez-vous que tous les ingrédients secs sont bien incorporés.
- Laissez reposer le mélange pendant 5 minutes, puis fouettez à nouveau vigoureusement pour disperser les graines de chia et éviter qu'elles ne s'agglutinent au fond.
- Répartissez le mélange dans deux bocaux ou récipients. Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes, ou idéalement toute une nuit, jusqu'à ce que le pudding épaississe.
- Avant de servir, remuez le pudding. Garnissez de framboises, d'amandes effilées ou de pépites de chocolat noir si désiré.
Notes
Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez utiliser du lait de coco ou un mélange de laits. Ajustez la quantité de liquide selon votre préférence de consistance. Ce pudding se conserve bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours.