Poulet et Pommes de Terre à l'Ail et Parmesan à la Mijoteuse
Un plat réconfortant et savoureux préparé facilement dans la mijoteuse, parfait pour un dîner en semaine.
Equipment
- Mijoteuse
Ingrédients
Poulet et Pommes de Terre
- 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 680 g pommes de terre grelots, coupées en deux
- 240 ml bouillon de poulet
- 120 g parmesan râpé
- 4 gousses ail, émincées
- 1 cuillère à soupe assaisonnement italien
- 1 cuillère à café sel
- ½ cuillère à café poivre noir
- ½ cuillère à café flocons de piment rouge optionnel
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- Persil frais pour garnir optionnel
Instructions
- Lavez les pommes de terre grelots et coupez-les en deux. Émincez les gousses d'ail et mettez de côté.
- Frottez les poitrines de poulet avec l'huile d'olive, l'assaisonnement italien, le sel, le poivre noir et les flocons de piment rouge (si utilisés) jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
- Disposez les pommes de terre coupées en deux au fond de la mijoteuse. Placez les poitrines de poulet assaisonnées sur le dessus.
- Versez le bouillon de poulet sur le poulet et les pommes de terre, en vous assurant qu'ils sont bien enrobés.
- Saupoudrez l'ail émincé uniformément sur le poulet. Ensuite, ajoutez le parmesan râpé sur le dessus, en vous assurant qu'il recouvre bien le poulet.
- Couvrez la mijoteuse et réglez-la pour cuire à feu doux pendant 6-7 heures ou à feu élevé pendant 3-4 heures, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
- Après le temps de cuisson recommandé, vérifiez si le poulet atteint une température interne de 75°C. Les pommes de terre doivent être tendres à la fourchette.
- Une fois cuit, retirez délicatement le poulet et les pommes de terre de la mijoteuse. Versez la sauce restante sur le dessus pour plus de saveur.
- Si désiré, hachez du persil frais et saupoudrez sur le plat pour ajouter de la couleur et de la saveur avant de servir.
Notes
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de beurre à la sauce avant de servir.