Poulet Crémeux à la Mijoteuse
Une recette facile et réconfortante de poulet crémeux préparé à la mijoteuse, parfait pour un dîner rapide en semaine.
Equipment
- Poêle en fonte
- Bol moyen
- Mijoteuse
- Casserole
Ingrédients
Pour le poulet et la sauce
- 1-2 cuillères à soupe Huile végétale
- sel et poivre selon le goût Sel et poivre
- 680 g Poitrines de poulet désossées et sans peau environ 2 grosses poitrines
- 115 g Fromage à la crème ramolli à température ambiante
- 3 cuillères à soupe Beurre non salé ramolli à température ambiante
- 300 g Crème de poulet condensée
- 3 gousses Ail émincées
- 180 ml Bouillon de poulet
- 20 g Assaisonnement italien sec pour vinaigrette
Pour servir
- 450 g Pâtes cheveux d'ange
- persil frais haché, poivre concassé et/ou parmesan râpé Garnitures optionnelles
Instructions
- Chauffez une poêle en fonte à feu moyen-élevé. Ajoutez l'huile végétale et faites tourner pour enrober le fond de la poêle. Saupoudrez de sel et de poivre les deux côtés des poitrines de poulet.
- Une fois la poêle chaude, ajoutez les poitrines de poulet et faites saisir chaque côté pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez du feu.
- Dans un bol moyen, ajoutez le fromage à la crème ramolli et le beurre ramolli. Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Ajoutez la crème de poulet condensée, l'ail émincé, le bouillon de poulet et l'assaisonnement italien sec dans le même bol. Fouettez pour bien combiner.
- Vaporisez l'intérieur d'une mijoteuse avec un spray antiadhésif. Placez les poitrines de poulet saisies au fond de la mijoteuse.
- Versez le mélange de soupe sur les poitrines de poulet. Couvrez et faites cuire à basse température pendant 3-4 heures ou jusqu'à ce que le poulet atteigne une température de 75°C.
- Peu de temps avant de servir, faites cuire les pâtes cheveux d'ange selon les instructions de l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez une fois cuites.
- Servez le poulet et la sauce sur les pâtes. Garnissez de persil frais haché, de poivre concassé et/ou de parmesan râpé si désiré.
Notes
Pour une sauce plus épaisse, vous pouvez retirer le poulet de la mijoteuse et le déchiqueter, puis laisser mijoter la sauce à découvert pendant 10-15 minutes avant de remettre le poulet.