Poulet au Miel Piquant et Feta
Un plat méditerranéen savoureux alliant la douceur du miel piquant à la richesse crémeuse de la feta, prêt en 35 minutes.
Equipment
- Poêle allant au four
- Four
- Petit bol pour mélanger
Ingrédients
- 600 g poitrines de poulet désossées et sans peau
- 150 g feta émiettée
- 60 ml miel piquant ou miel mélangé avec sauce piquante
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 1 cuillère à café sel
- 1/2 cuillère à café poivre noir fraîchement moulu
- 30 g persil frais haché pour garnir
- 1 citron quartiers de citron pour servir
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- Dans un petit bol, mélanger la poudre d'ail, le paprika fumé, le sel et le poivre noir.
- Sécher les poitrines de poulet avec du papier absorbant et frotter uniformément le mélange d'épices sur toute leur surface.
- Dans une grande poêle allant au four, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter les poitrines de poulet et saisir chaque côté pendant environ 3 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
- Retirer la poêle du feu et saupoudrer uniformément la feta émiettée sur les poitrines de poulet.
- Arroser généreusement le miel piquant sur le poulet recouvert de feta.
- Transférer la poêle au four préchauffé et cuire pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 74°C et que la feta soit légèrement dorée.
- Retirer délicatement la poêle du four et laisser reposer le poulet pendant 5 minutes. Garnir de persil frais haché et servir immédiatement avec des quartiers de citron.
Notes
Pour le miel piquant maison, mélanger du miel ordinaire avec votre sauce piquante préférée. Ce plat se marie parfaitement avec des légumes rôtis ou une salade verte. Ajuster le niveau de piquant selon vos préférences.