Poulet au Beurre Cowboy Facile
Recette authentique de poulet grillé avec un mélange de beurre aux épices fumées, parfait pour un dîner savoureux en 20 minutes
Equipment
- Grill ou plancha
- Thermomètre à viande
- Pinceau de cuisine
Ingredients
- 4 filets poitrine de poulet désossés et sans peau
- 120 ml beurre non salé fondu
- 2 cuillères à soupe ail finement haché
- 2 cuillères à soupe persil frais haché
- 1 cuillère à soupe paprika fumé
- 1 cuillère à soupe origan séché
- 1 cuillère à soupe sucre brun
- 1 cuillère à café piment en poudre
- Sel et poivre noir selon le goût
Instructions
- Préchauffer le grill à température moyenne-élevée et nettoyer la grille. Huiler légèrement pour éviter que le poulet accroche.
- Faire fondre le beurre dans un bol et mélanger avec l'ail haché, le persil, le paprika fumé, l'origan, le sucre brun et le piment en poudre.
- Assaisonner les filets de poulet avec sel et poivre, puis badigeonner avec la moitié du mélange de beurre aux épices.
- Griller le poulet 6-7 minutes de chaque côté en badigeonnant régulièrement avec le beurre réservé.
- Vérifier que la température interne atteint 75°C avec un thermomètre à viande.
- Laisser reposer 5 minutes avant de découper et servir immédiatement.
Notes
Se conserve 3 jours au réfrigérateur. Peut être cuit à la plancha ou à la poêle si vous n'avez pas de grill.