Poulet à l'Asiago avec Gnocchis
Un plat italien réconfortant qui combine du poulet tendre, des gnocchis moelleux et une sauce crémeuse au fromage asiago. Prêt en seulement 30 minutes, c'est le dîner parfait pour les soirées chargées.
Equipment
- Grande poêle
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère en bois
Ingredients
- 500 g blanc de poulet coupé en dés uniformes
- 250 g gnocchis
- 200 g fromage Asiago râpé
- 1 oignon moyen coupé en petits dés
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 300 ml bouillon de poulet
- 200 ml crème fraîche
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à café origan séché
- sel et poivre selon le goût
- persil frais pour garnir
Instructions
- Coupez les blancs de poulet en dés d'environ 2 à 3 cm et assaisonnez-les généreusement avec du sel, du poivre et de l'origan séché.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les dés de poulet et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
- Retirez le poulet de la poêle et réservez. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites-les revenir environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Versez le bouillon de poulet et la crème fraîche dans la poêle. Mélangez bien et portez à ébullition.
- Ajoutez les gnocchis dans la sauce et laissez-les cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
- Remettez le poulet dans la poêle avec le fromage asiago râpé. Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit crémeuse.
- Garnissez de persil frais haché et servez immédiatement pendant que c'est chaud.
Notes
Ce plat se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour réchauffer, utilisez une poêle à feu moyen avec un peu d'eau ou de bouillon pour redonner de l'onctuosité à la sauce.