Poivrons Farcis Faciles
Un plat savoureux et nutritif de poivrons farcis à la viande hachée et au riz, parfait pour un repas équilibré.
Equipment
- Four
- Plat à gratin
- Grande poêle
- Papier aluminium
- Couteau de cuisine
Ingredients
- 4-6 Grands poivrons De n'importe quelle couleur, chapeaux coupés et graines retirées
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive Pour arroser les poivrons
- 500 g Viande hachée Bœuf, dinde ou poulet
- 200 g Riz cuit Blanc, complet ou riz de chou-fleur
- 1 Petit oignon Finement haché
- 2 Gousses d'ail Émincées
- 250 g Tomates en dés En boîte ou fraîches
- 125 ml Sauce tomate
- 1 cuillère à café Herbes italiennes
- 1 cuillère à café Paprika
- 1/2 cuillère à café Sel
- 1/4 cuillère à café Poivre noir
- 100 g Fromage râpé Mozzarella ou cheddar
- Au goût Persil frais Facultatif, pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Coupez les chapeaux des poivrons, retirez les graines et membranes, puis arrosez l'intérieur avec de l'huile d'olive. Placez-les debout dans un plat à gratin.
- Dans une grande poêle, faites cuire la viande hachée à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Égouttez l'excès de graisse.
- Incorporez l'oignon et l'ail, puis faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez le riz cuit, les tomates en dés, la sauce tomate, les herbes italiennes, le paprika, le sel et le poivre. Mélangez bien et chauffez.
- Remplissez généreusement chaque poivron avec la farce préparée.
- Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire au four pendant 30 minutes.
- Retirez le papier aluminium, saupoudrez de fromage, et poursuivez la cuisson 10-15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Saupoudrez de persil si désiré et servez chaud avec vos accompagnements préférés.
Notes
Ce plat peut être préparé à l'avance et réchauffé. Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des lentilles ou du quinoa. Vous pouvez également ajouter des légumes supplémentaires comme des courgettes ou des carottes râpées dans la farce.