Poêlée de Poulet aux Poivrons et Fromage Baja
Une poêlée rapide et savoureuse de poulet, de poivrons colorés, de maïs et de tomates, le tout enrobé de fromage cheddar fondu. Parfait pour un dîner de semaine facile.
Equipment
- Grande poêle
- Couvercle
Ingrédients
Poulet et assaisonnement
- 450 g Blancs de poulet désossés et sans peau coupés en morceaux de la taille d'une bouchée
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à café Poudre de chili
- 1 cuillère à café Cumin
- 1 cuillère à café Paprika
- Sel et poivre au goût
Légumes et fromage
- 1 Poivron rouge tranché
- 1 Poivron jaune tranché
- 1 Poivron vert tranché
- 1 tasse Maïs frais ou surgelé
- 1 tasse Tomates en dés
- 1 tasse Fromage cheddar râpé
Garniture (facultatif)
- ½ tasse Crème sure pour servir
- Coriandre fraîche pour garnir
Instructions
- Couper les blancs de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Assaisonner avec la poudre de chili, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-élevé.
- Ajouter le poulet assaisonné dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, environ 5 à 7 minutes. Remuer de temps en temps pour une cuisson uniforme.
- Une fois le poulet cuit, ajouter les poivrons tranchés dans la poêle. Faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
- Ajouter le maïs et les tomates en dés. Cuire pendant encore 3 à 5 minutes, en permettant aux saveurs de se mélanger.
- Réduire le feu à doux et saupoudrer le fromage cheddar uniformément sur le dessus. Couvrir la poêle avec un couvercle jusqu'à ce que le fromage fonde.
- Retirer du feu et garnir de coriandre fraîche si désiré.
- Répartir le mélange fromager dans les assiettes et ajouter une cuillerée de crème sure si vous le souhaitez.
Notes
Pour une touche plus épicée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne à l'assaisonnement du poulet. Cette recette est également délicieuse servie avec des tortillas ou du riz.