Poêlée de Poulet aux Champignons Ultra Juteuse
Une poêlée savoureuse et rapide alliant poulet tendre et champignons parfumés, marinés dans un mélange d'épices fumées et de sauce soja.
Equipment
- Friteuse à air ou four
- Saladier pour marinade
- Couteau de cuisine
Ingredients
- 300 g émincé de poulet
- 150 g champignons de Paris nettoyés et tranchés
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1/2 cuillère à café poudre d'ail
- 1/2 cuillère à café épices fumées pour viande
- persil frais haché, optionnel
- crème fraîche à l'ail pour servir, optionnel
- sel et poivre selon le goût
Instructions
- Nettoyer les champignons avec un papier absorbant et les couper en tranches de 5mm d'épaisseur.
- Dans un saladier, mélanger l'émincé de poulet et les champignons avec la sauce soja, l'huile d'olive, la poudre d'ail et les épices fumées jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
- Couvrir et laisser mariner au minimum 2 heures au réfrigérateur (30 minutes suffisent si vous êtes pressé).
- Préchauffer la friteuse à air à 200°C pendant 3 minutes.
- Placer le mélange poulet-champignons dans le panier de la friteuse et cuire 8 à 10 minutes, en remuant une fois à mi-cuisson.
- Servir immédiatement, saupoudré de persil frais et accompagné de crème fraîche à l'ail selon les goûts.
Notes
Cette recette peut également être réalisée au four à 200°C pendant 12-15 minutes ou à la poêle sur feu moyen-vif. Parfait avec du riz, des pâtes ou des légumes verts.