Pâtes Penne au Poulet Crémeuses
Des pâtes penne savoureuses avec des morceaux de poulet tendres dans une sauce crémeuse au parmesan et aux herbes fraîches
Equipment
- Grande casserole
- Poêle large
- Passoire
Ingredients
- 300 g pâtes penne
- 300 g blanc de poulet coupé en dés
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 gousses ail émincées
- 1 oignon haché
- 200 ml crème fraîche
- 100 g parmesan râpé
- 1 cuillère à café basilic frais haché
- 1 cuillère à café persil frais haché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes penne selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Coupez le blanc de poulet en dés réguliers. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez le poulet dans la poêle et assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
- Incorporez l'oignon haché et les gousses d'ail émincées dans la poêle. Faites revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Réduisez le feu et ajoutez la crème fraîche. Remuez délicatement pour bien combiner les ingrédients.
- Ajoutez le parmesan râpé à la sauce et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce devienne crémeuse.
- Ajoutez les pâtes penne à la sauce. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes.
- Ajoutez le basilic et le persil hachés, vérifiez l'assaisonnement et ajustez au besoin. Servez immédiatement dans des assiettes creuses.
Notes
Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait concentré. Les restes se conservent 3-4 jours au réfrigérateur.