Pâtes à la Ricotta et aux Épinards
Un plat riche en protéines et en vitamines, combinant des pâtes avec de la ricotta crémeuse et des épinards frais pour un repas savoureux et nutritif.
Equipment
- Poêle
- Casserole
- Passoire
- Bol
- Cuillère en bois
Ingredients
- 320 g Pâtes De votre choix (penne, spaghetti, etc.)
- 250 g Ricotta Galbani Crémeuse et fraîche
- 600 g Épinards frais Lavés et égouttés
- 2 cuillères à soupe Parmesan râpé Pour la saveur
- 1 noix Beurre Environ 15g
- 1 gousse Ail Émincée
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive extra vierge Pour la cuisson
- Au goût Sel Pour assaisonner
- Au goût Poivre Pour assaisonner
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez la gousse d'ail émincée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Ajoutez les épinards frais et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Dans un bol, mélangez la ricotta Galbani avec une pincée de sel et du poivre. Remuez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Égouttez les pâtes une fois cuites et ajoutez-les dans la poêle avec les épinards.
- Incorporez la préparation à la ricotta et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes. Laissez cuire pendant quelques minutes pour réchauffer le tout.
- En fin de cuisson, ajoutez une noix de beurre et le parmesan râpé. Mélangez bien.
- Servez chaud dans des assiettes creuses.
Notes
Ce plat de pâtes à la ricotta et aux épinards est non seulement délicieux mais aussi nutritif. Il peut être préparé à l'avance et réchauffé, bien que le plat soit meilleur lorsqu'il est servi immédiatement. Vous pouvez ajouter des pignons de pin grillés ou des tomates cerises pour plus de saveur.