Orzo aux Saucisses et Beurre à l'Ail en Une Casserole
Un plat réconfortant et savoureux préparé en une seule casserole, parfait pour un dîner rapide en semaine.
Equipment
- Grande poêle
Ingrédients
Orzo aux Saucisses et Beurre à l'Ail
- 450 g Saucisses fumées tranchées
- 4 gousses Ail émincées
- 2 cuillères à soupe Beurre
- 200 g Pâtes orzo
- 600 ml Bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe Persil frais haché
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Faire dorer les saucisses : Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faire dorer les tranches de saucisses pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées. Retirer et réserver.
- Faire revenir l'ail : Dans la même poêle, faire fondre le beurre et faire revenir l'ail émincé pendant 30 à 60 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- Griller l'orzo : Ajouter l'orzo et remuer pour bien l'enrober de beurre à l'ail. Faire griller pendant 2 à 3 minutes en remuant régulièrement.
- Cuire l'orzo : Verser le bouillon de poulet et porter à ébullition, puis réduire à feu doux. Laisser mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que l'orzo soit tendre et que le liquide soit presque entièrement absorbé.
- Combiner et finaliser : Lorsque l'orzo est tendre et que le liquide est presque absorbé, remettre les saucisses dans la poêle. Remuer et cuire pendant 2 à 3 minutes pour réchauffer les saucisses.
- Assaisonner et servir : Saupoudrer de persil haché, assaisonner de sel et de poivre au goût, et servir chaud immédiatement.
Notes
Pour une touche de saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des petits pois dans les dernières minutes de cuisson.