Omelette aux Légumes
Une recette saine et délicieuse d'omelette garnie de légumes frais, parfaite pour un repas léger et nutritif.
Equipment
- Poêle
- Bol
- Spatule
- Couteau
- Planche à découper
Ingredients
- 3 unités Œufs Frais, à température ambiante.
- 1/2 unité Oignon Haché finement.
- 1/2 unité Poivron rouge Coupé en dés.
- 1 petite Courgette Coupée en dés.
- 1 unité Tomate Coupée en dés.
- 30 g Fromage râpé Facultatif, type gruyère ou emmental.
- 1 pincée Sel Au goût.
- 1 pincée Poivre Au goût.
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive ou beurre Pour la cuisson.
Instructions
- Dans un bol, battez les œufs avec du sel et du poivre.
- Faites chauffer un peu d'huile d'olive ou de beurre dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon et le poivron rouge, et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez la courgette et la tomate, et continuez à cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les légumes soient légèrement ramollis.
- Versez les œufs battus sur les légumes dans la poêle.
- Laissez cuire l'omelette sans remuer jusqu'à ce que les bords commencent à se détacher de la poêle.
- Ajoutez du fromage râpé sur le dessus si vous le souhaitez.
- À l'aide d'une spatule, pliez délicatement l'omelette en deux et laissez cuire encore 1 ou 2 minutes.
- Servez chaud avec du pain ou une salade verte.
Notes
Cette omelette est très polyvalente. Vous pouvez la personnaliser avec vos légumes préférés ou les légumes de saison. Pour une version plus consistante, ajoutez des champignons ou des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette.