Nouilles Ramen Protéinées Faciles
Préparez un repas rapide et savoureux avec ces nouilles ramen riches en protéines. Cette recette est parfaite pour un dîner rapide en semaine et peut être personnalisée avec vos protéines préférées.
Equipment
- Casserole
- Grande poêle
- Petit bol
Ingrédients
Nouilles et Protéines
- 2 paquets nouilles ramen instantanées jeter le sachet d'assaisonnement
- 225 g protéine au choix poitrine de poulet, crevettes, tofu ou poulet rôti cuit
- 2 gros œufs à la coque ou brouillés pour un apport en protéines supplémentaire
- 60 g edamame facultatif pour un apport en protéines
Sauce et Aromates
- 3 c. à soupe sauce soja
- 2 c. à soupe sauce aux huîtres ou substitut végétarien
- 1 c. à soupe sucre brun
- 2 c. à soupe beurre de cacahuète ou tahini pour un apport en protéines
- 3 gousses ail hachées
- 1 c. à café gingembre frais râpé
- Sriracha ou sauce chili facultatif
- 2 c. à soupe huile de sésame
Garniture
- Oignons verts pour la garniture
- Graines de sésame grillées pour la garniture
- Huile pour faire sauter
Instructions
- Porter une casserole d'eau à ébullition. Cuire les nouilles ramen selon les instructions du paquet, en arrêtant juste avant qu'elles ne soient complètement ramollies. Dans les 2 dernières minutes, ajouter les edamame si utilisés. Égoutter et mélanger avec un peu d'huile pour éviter qu'elles ne collent.
- Pendant que les nouilles cuisent, préparer les œufs à la coque (6-7 minutes dans l'eau bouillante) ou mettre de côté si vous utilisez des œufs brouillés.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, la sauce aux huîtres, le sucre brun, le beurre de cacahuète et un peu d'eau. Ajouter de la sriracha ou de la sauce chili si vous aimez un goût épicé.
- Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire votre choix de protéine jusqu'à ce qu'il soit cuit (poulet : 6-8 minutes, crevettes : 3-4 minutes, tofu : 5-7 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant). Retirer et mettre de côté.
- Si vous utilisez des œufs brouillés, les cuire dans la même poêle, puis retirer et mettre de côté.
- Ajouter une autre cuillère à soupe d'huile dans la poêle. Ajouter l'ail haché et le gingembre râpé, faire sauter pendant environ 1 minute, juste jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajouter les nouilles égouttées (et les edamame) dans la poêle. Verser la sauce sur les nouilles et mélanger pendant 1-2 minutes, permettant aux nouilles d'absorber la sauce et de devenir brillantes.
- Remettre la protéine cuite dans la poêle et mélanger pour combiner.
- Retirer du feu, arroser d'huile de sésame et mélanger à nouveau.
- Servir les nouilles dans des bols, garnies d'œufs à la coque tranchés (ou d'œufs brouillés), d'oignons verts et de graines de sésame grillées.
Notes
Pour une version végétarienne, utilisez du tofu ou des protéines végétales et assurez-vous que votre sauce aux huîtres est végétarienne.