Mousse Cottage Cheese Myrtilles Protéinée
Découvrez cette délicieuse mousse au cottage cheese et aux myrtilles, un dessert sain et protéiné, parfait pour une collation nutritive ou un petit-déjeuner gourmand. Facile à réaliser, elle combine la douceur des fruits à la richesse du cottage cheese pour une texture onctueuse et un plaisir sans culpabilité.
Equipment
- Mixeur plongeant ou robot culinaire
- Spatule
- Bol
- Petits ramequins ou verres
Ingredients
Pour la mousse
- 250 g Cottage cheese Entier et bien égoutté
- 100 g Myrtilles Fraîches ou surgelées
- 2 c. à soupe Édulcorant Miel, sirop d'érable ou autre au choix
- 1 c. à café Extrait de vanille
Pour la garniture (optionnel)
- 50 g Myrtilles Fraîches
- 1 c. à soupe Amandes effilées Torréfiées
Instructions
- Dans le bol de votre mixeur plongeant ou de votre robot culinaire, combinez le cottage cheese bien égoutté, les myrtilles (fraîches ou surgelées), l'édulcorant de votre choix et l'extrait de vanille.
- Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Si vous utilisez des myrtilles surgelées, la préparation sera plus épaisse et ressemblera davantage à une glace pilée. Si vous préférez une texture plus fine, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait ou de yaourt grec.
- Goûtez et ajustez la quantité d'édulcorant selon vos préférences.
- Répartissez la mousse dans des petits ramequins ou des verres.
- Placez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que la mousse prenne et que les saveurs se développent.
- Avant de servir, garnissez avec quelques myrtilles fraîches et des amandes effilées torréfiées si désiré.
Notes
Cette mousse est délicieuse telle quelle, mais vous pouvez également la servir avec un peu de granola maison pour plus de croquant, ou l'utiliser comme garniture pour des pancakes protéinés. Pour une version encore plus gourmande, ajoutez une touche de zeste de citron pour une note de fraîcheur.