Mini Sandwichs au Poulet à l'Érable et Bœuf
Des mini sandwichs savoureux combinant le poulet glacé à l'érable et le bœuf haché, parfaits pour un apéritif ou un repas léger.
Equipment
- Four
- Poêle
- Petit bol
Ingrédients
Pour le poulet et le glaçage
- 450 g Poitrines de poulet désossées et sans peau
- 60 ml Sirop d'érable pur
- 2 cuillères à soupe Moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Pour le bœuf
- 200 g Bœuf haché maigre
Pour l'assemblage
- 6 Petits pains pour sliders
- 1 tasse Roquette ou épinards frais
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Assaisonner les poitrines de poulet de sel et de poivre des deux côtés.
- Dans un petit bol, mélanger le sirop d'érable et la moutarde de Dijon jusqu'à ce que le tout soit bien combiné. Réserver.
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les poitrines de poulet et cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Badigeonner le poulet avec le mélange de sirop d'érable et de moutarde. Transférer la poêle au four et cuire pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- Pendant que le poulet cuit au four, dans la même poêle, cuire le bœuf haché à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 5 à 7 minutes. Égoutter l'excès de gras. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
- Une fois le poulet cuit, le retirer du four et le laisser reposer quelques minutes. Trancher le poulet en morceaux fins.
- Griller légèrement les petits pains si désiré. Placer de la roquette sur la moitié inférieure de chaque pain, suivie d'une tranche de poulet glacé à l'érable et d'une portion de bœuf haché cuit. Couvrir avec l'autre moitié du pain.
- Servir immédiatement pendant que les sliders sont chauds et savoureux.
Notes
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter une fine tranche de fromage sur le bœuf haché pendant qu'il cuit.