Mini Cheesecakes Lotus Biscoff Sans Cuisson
Ces mini cheesecakes sans cuisson sont un délice facile à préparer, parfaits pour une touche sucrée rapide. Avec une base croustillante de biscuits Lotus Biscoff et une garniture crémeuse à la pâte à tartiner Biscoff, ils sont irrésistibles.
Equipment
- Moule à muffins
- Caissettes à muffins
- Bol
- Casserole
- Spatule
- Fouet
Ingredients
Pour la base
- 150 g Biscuits Lotus Biscoff écrasés en miettes fines
- 50 g Beurre fondu
Pour la garniture Biscoff
- 160 ml Crème à fouetter froide
- 280 g Fromage à la crème type Philadelphia ou Exquisa
- 50 g Sucre glace
- 80 g Pâte à tartiner Lotus Biscoff
Pour la décoration
- 1 cuillère à soupe Mélange biscuits-beurre réservé de la base
- 5 Biscuits Lotus Biscoff
- 6 cuillères à café bombées Pâte à tartiner Biscoff
Instructions
- Préparer la base : Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes ou dans une casserole. Écraser les biscuits Lotus Biscoff en miettes fines et mélanger avec le beurre fondu.
- Former les bases : Placer des caissettes à muffins dans un moule à muffins et répartir le mélange biscuits-beurre dans les caissettes. Presser fermement au fond de chaque caissette.
- Préparer la garniture : Fouetter la crème à fouetter jusqu'à obtenir des pics fermes. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre glace et la pâte à tartiner Biscoff jusqu'à consistance lisse.
- Combiner : Incorporer délicatement la crème fouettée au mélange de fromage à la crème avec une spatule.
- Assembler : Répartir la garniture sur les bases de biscuits dans les caissettes et lisser le dessus.
- Réfrigérer : Placer les caissettes au congélateur pendant 2-3 heures ou au réfrigérateur pendant une nuit.
- Démouler : Retirer les mini cheesecakes des caissettes délicatement.
- Préparer le glaçage coulant : Chauffer la pâte à tartiner Biscoff au micro-ondes jusqu'à consistance liquide.
- Décorer : Verser la pâte Biscoff liquide sur chaque mini cheesecake et saupoudrer de miettes de biscuits. Ajouter un demi-biscuit Lotus au centre.
- Conserver : Placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Notes
Conseils de conservation :
- Réfrigérateur : Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 3-4 jours.
- Congélateur : Peut être congelé jusqu'à 1 mois. Décongeler au réfrigérateur et ajouter le glaçage avant de servir.
- Réfrigérateur : Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 3-4 jours.
- Congélateur : Peut être congelé jusqu'à 1 mois. Décongeler au réfrigérateur et ajouter le glaçage avant de servir.