Mini Cheesecakes au Citron Facile
Ces mini cheesecakes au citron sont incroyablement faciles à réaliser et parfaits pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir.
Equipment
- Moule à muffins
- Batteur électrique
- Bol
Ingrédients
Pour la croûte
- 120 g Miettes de biscuits graham
- 60 g Beurre fondu
Pour la garniture
- 450 g Fromage à la crème ramolli
- 100 g Sucre
- 2 Œufs
- 60 g Crème sure
- 30 ml Jus de citron
- 1 cuillère à café Zeste de citron
- 1 cuillère à café Extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C.
- Mélangez les miettes de biscuits graham et le beurre fondu. Pressez le mélange au fond des moules à muffins.
- Battez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajoutez les œufs un à la fois, en mélangeant après chaque ajout. Incorporez la crème sure, le jus de citron, le zeste de citron et l'extrait de vanille.
- Versez la garniture sur les croûtes et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit prise.
- Laissez les cheesecakes refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Pour une présentation plus soignée, vous pouvez décorer les mini cheesecakes avec une tranche de citron ou un peu de zeste supplémentaire avant de servir.