Macarons à la Noix de Coco
Des macarons à la noix de coco délicieusement sains, légers et pleins de saveurs tropicales. Une douceur simple à préparer pour accompagner votre thé ou café.
Equipment
- Four
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Bol de mélange
- Fouet
- Cuillères à mesurer
- Grille de refroidissement
Ingredients
- 200 g Noix de coco râpée Base principale des macarons.
- 150 g Sucre Pour la douceur et la texture.
- 2 unités Blancs d'œufs À température ambiante pour un meilleur résultat.
- 1 cuillère à café Extrait de vanille Pour parfumer les macarons.
- 1 pincée Sel Rehausse les saveurs.
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C (th.5-6) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez la noix de coco râpée, le sucre et la pincée de sel.
- Dans un autre bol, battez légèrement les blancs d'œufs avec l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, mais pas fermes.
- Incorporez les blancs d'œufs au mélange de noix de coco et sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit homogène.
- Avec vos mains ou à l'aide de deux cuillères, formez de petites boules de pâte (environ la taille d'une noix) et déposez-les sur la plaque de cuisson préparée.
- Assurez-vous de bien espacer les macarons pour qu'ils ne se touchent pas en cuisant.
- Enfournez les macarons pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus.
- Sortez-les du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.
Notes
Ces macarons à la noix de coco peuvent être conservés jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique. Vous pouvez également tremper la base des macarons dans du chocolat noir fondu pour une variante encore plus gourmande.