Macaroni au Fromage au Poulet Buffalo
Un plat réconfortant et épicé, ce macaroni au fromage au poulet buffalo combine des pâtes crémeuses, du poulet tendre et une sauce buffalo piquante, le tout garni de chapelure croustillante.
Equipment
- Casserole
- Poêle
- Plat de cuisson
Ingrédients
Macaroni au fromage
- 340 g Pâtes rotini
- 480 ml Poitrine de poulet désossée et sans peau, cuite et coupée en dés
- 120 ml Sauce buffalo
- 240 ml Fromage cheddar fort, râpé
- 115 g Fromage à la crème
- 2 cuillères à soupe Beurre
- 60 ml Farine tout usage
- 480 ml Lait
Garnitures
- 240 ml Chapelure panko pour garnir
- 2 Oignons verts, tranchés pour garnir
Instructions
- Faites cuire les pâtes : Faites bouillir de l'eau salée et faites cuire les rotini jusqu'à ce qu'ils soient al dente selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et mettez de côté.
- Préparez le poulet : Dans une poêle à feu moyen, faites sauter le poulet coupé en dés assaisonné de sel et de poivre jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 5-7 minutes).
- Créez la sauce au fromage : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine pour créer un roux, puis incorporez le lait au fouet jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporez le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez le fromage cheddar râpé et la sauce buffalo ; mélangez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Combinez le tout : Mélangez les pâtes cuites avec la sauce au fromage et le poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
- Ajoutez les garnitures : Transférez dans un plat de cuisson graissé et garnissez de chapelure panko.
- Faites cuire au four : Préchauffez le four à 175°C et faites cuire environ 20-25 minutes jusqu'à ce que le plat soit bouillonnant et doré.
Notes
Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter un peu de bleu émietté sur le dessus avant de servir.