Lasagne au Cheeseburger Parmesan et Ail au Bœuf
Une délicieuse fusion de vos deux plats préférés, cette lasagne au cheeseburger est remplie de saveurs de bœuf, de parmesan et d'ail.
Equipment
- Grande poêle
- Casserole
- Plat de cuisson 23×33 cm
- Papier d'aluminium
Ingrédients
Pour la sauce à la viande
- 450 g Bœuf haché (80/20)
- 225 g Bœuf haché supplémentaire
- 1 petit Oignon, coupé en dés
- 3 gousses Ail, émincé
- 680 g Sauce marinara
- 1 cuillère à café Assaisonnement italien
- ½ cuillère à café Paprika fumé
- au goût Sel et poivre
Pour la béchamel au parmesan et à l'ail
- 3 cuillères à soupe Beurre non salé
- 3 cuillères à soupe Farine tout usage
- 480 ml Lait entier
- 100 g Parmesan râpé
- 2 cuillères à café Poudre d'ail
- au goût Sel et poivre
Pour l'assemblage
- 12 feuilles Feuilles de lasagne, cuites al dente
- 230 g Mozzarella râpée
- 115 g Cheddar râpé
- 50 g Parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe Persil frais haché (optionnel)
Instructions
- Dans une grande poêle à feu moyen, cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le bœuf haché supplémentaire et continuer à cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 4 à 5 minutes. Incorporer l'ail et cuire encore une minute. Ajouter la sauce marinara, l'assaisonnement italien, le paprika fumé, le sel et le poivre. Laisser mijoter pendant 10 minutes. Réserver.
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporer la farine en fouettant et cuire pendant 1 à 2 minutes pour éliminer le goût de farine crue. Verser lentement le lait en fouettant et cuire jusqu'à épaississement, environ 5 minutes. Incorporer le parmesan et la poudre d'ail. Assaisonner de sel et de poivre. Retirer du feu.
- Préchauffer le four à 190°C. Dans un plat de cuisson de 23x33 cm, étaler une couche de sauce à la viande. Recouvrir de feuilles de lasagne, puis d'une couche de béchamel, de mozzarella et de cheddar. Répéter les couches en terminant par le fromage sur le dessus. Saupoudrer de parmesan.
- Couvrir de papier d'aluminium et cuire pendant 30 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire à découvert pendant 15 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le tout soit bouillonnant et doré. Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
Notes
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter des cornichons hachés à la sauce à la viande, comme dans un cheeseburger traditionnel.