Kringle au saumon fumé et fromage frais
Un kringle feuilleté, gourmand et raffiné, garni de saumon fumé et de fromage frais. Idéal pour un brunch ou un apéritif dînatoire.
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier cuisson
- Couteau
- Pinceau de cuisine
- Four
Ingredients
- 1 unité Pâte à pizza rectangulaire Prête à l'emploi
- 8 tranches Saumon fumé ou truite fumée
- 200 g Fromage frais Type Philadelphia ou St Môret
- 2 cuillères à soupe Ciboule Hachée finement
- 1 unité Jaune d'œuf Pour la dorure
Instructions
- Déroulez la pâte à pizza sur le plan de travail.
- Étalez le fromage frais uniformément sur la pâte.
- Parsemez de ciboule hachée.
- Disposez les tranches de saumon fumé sur toute la surface.
- Roulez la pâte en boudin dans le sens de la longueur.
- Coupez le boudin en deux dans la longueur avec un couteau bien aiguisé.
- Torsadez les deux morceaux ensemble puis formez une couronne en rejoignant les extrémités.
- Déposez le kringle sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez le dessus avec le jaune d'œuf battu.
- Enfournez à 180 °C pendant 30 minutes jusqu’à ce que la couronne soit dorée.
Notes
Servez tiède avec une salade verte ou des crudités. Ce kringle peut être préparé à l'avance et réchauffé légèrement avant de servir.