Gratin d'œufs durs à la béchamel
Un plat réconfortant et nutritif à base d'œufs durs nappés d'une sauce béchamel crémeuse et gratinés au four pour un repas simple et délicieux.
Equipment
- Casserole
- Fouet
- Plat à gratin
- Four
Ingredients
- 6 unités Œufs Pour cuisson dure
- 40 g Beurre Pour la sauce béchamel
- 40 g Farine Pour la sauce béchamel
- 50 cl Lait Entier de préférence
- 100 g Fromage râpé Gruyère ou emmental
- 1 pincée Muscade Fraîchement râpée si possible
- Au goût Sel Pour assaisonner
- Au goût Poivre Fraîchement moulu
Instructions
- Faites cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes.
- Une fois cuits, plongez-les dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson.
- Écalez les œufs et coupez-les en deux.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Laissez cuire pendant 2 minutes sans coloration.
- Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Continuez à cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Ajoutez la muscade, le sel et le poivre.
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un plat à gratin, disposez les moitiés d'œufs.
- Versez la sauce béchamel sur les œufs, puis parsemez de fromage râpé.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
- Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.
Notes
Ce gratin d'œufs durs à la béchamel est un plat économique et savoureux, parfait pour un dîner familial. Vous pouvez le personnaliser en ajoutant des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette dans la sauce béchamel.