Gâteau Rapide et Crémeux aux 3 Yaourts et 2 Œufs
Un délicieux gâteau moelleux aux yaourts, rapide à préparer avec seulement quelques ingrédients du quotidien. Texture crémeuse et fondante garantie !
Equipment
- Moule rond de 20 cm
- Grand saladier
- Fouet
- Tamis
- Spatule en bois
Ingredients
- 2 œufs
- 100 g sucre
- 50 g farine
- 3 yaourts nature 375 g au total
- 1 sachet sucre vanillé ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 sachet levure chimique 5 g
- 1 pincée sel
- beurre ou huile pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (th.6) et beurrez un moule rond de 20 cm de diamètre.
- Dans un saladier, fouettez énergiquement les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange mousseux et légèrement blanchi.
- Incorporez les 3 yaourts nature et mélangez délicatement jusqu'à homogénéité.
- Dans un autre récipient, tamisez la farine avec la levure chimique et la pincée de sel.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs à la préparation liquide en mélangeant doucement, sans trop travailler la pâte.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez légèrement la surface.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d'un couteau au centre : elle doit ressortir propre.
- Laissez tiédir 10-15 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille.
Notes
Ce gâteau se conserve 4 jours dans une boîte hermétique et peut être congelé jusqu'à 2 mois. Il est délicieux tiède ou à température ambiante.