Gâteau Poke Chocolat Blanc Framboise Indulgent
Préparez ce gâteau poke spectaculaire, parfait pour les fêtes. Il est facile à faire et impressionnera vos invités.
Equipment
- Moule rectangulaire (environ 23x33 cm)
- Bâtonnet en bois ou manche de cuillère en bois
- Fouet
- Spatule
- Casserole
Ingredients
Pour le gâteau
- 1 boîte (environ 450g) Mélange à gâteau blanc Préparez selon les instructions de la boîte
- 3 gros œufs
- 1/2 tasse Huile végétale
- 1 tasse Eau
Pour la garniture
- 1 boîte (environ 397g) Lait concentré sucré
- 1/2 tasse Purée de framboises Sans pépins si possible
- 1/4 tasse Chocolat blanc Pépites ou haché finement
Pour le glaçage
- 1 conteneur (environ 225g) Garniture fouettée (type Cool Whip) Décongelée
- 1/4 tasse Chocolat blanc Râpé ou en copeaux pour la décoration
Instructions
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez et farinez un moule rectangulaire d'environ 23x33 cm.
- Dans un grand bol, mélangez les ingrédients du gâteau selon les instructions de la boîte. Versez la pâte dans le moule préparé.
- Faites cuire le gâteau pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Pendant que le gâteau cuit, préparez la garniture. Dans une petite casserole, mélangez le lait concentré sucré et la purée de framboises. Chauffez à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit chaud mais pas bouillant. Retirez du feu et incorporez le chocolat blanc haché jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse. Laissez refroidir légèrement.
- Une fois le gâteau sorti du four, utilisez le dos d'un bâtonnet en bois ou d'un manche de cuillère pour percer des trous profonds dans tout le gâteau, espacés d'environ 2-3 cm.
- Versez lentement le mélange de lait concentré sucré et de framboise sur le gâteau chaud, en vous assurant que le liquide pénètre dans les trous.
- Laissez le gâteau refroidir complètement à température ambiante, puis couvrez-le et réfrigérez-le pendant au moins 2 heures, idéalement 4 heures ou toute une nuit, pour que les saveurs se mélangent et que le gâteau soit ferme.
- Avant de servir, étalez uniformément la garniture fouettée sur le dessus du gâteau réfrigéré. Garnissez de copeaux ou de chocolat blanc râpé.
- Coupez en carrés et servez froid.
Notes
Pour éviter un gâteau détrempé, assurez-vous que le gâteau est complètement refroidi avant d'appliquer la garniture fouettée. La réfrigération prolongée aide également à raffermir le gâteau.